Dinner es divertido, ruidoso, lleno de gente, y, la cocina es muy, muy buena. The Fat Duck en Bray, Inglaterra, es su...
Foodie
Valentina Ortiz Monasterio
Cuando no sólo lo que comes sino lo que ves y en donde está servido es bueno y bonito, se produce magia. Yo sí soy de las que me emociona hasta las lágrimas que el plato donde se sirva, el bordado de...
Hace muchísimo frío en Nueva York. Las opciones para tomar un lunch de trabajo son miles, muchas muy buenas y, una vez más, termino insistiendo en llegar de último minuto a la gran puerta que el...
En el año de 1931, bajo un cielo color lavanda y una luz con sabores a miel, millones de flores y perfumes habitan la vida de la región de Provenza (sur de Francia) y Paul Roux y...
Leo con interés que los que recién nos incorporamos al sexy mundo de Instagram y resultamos, desde luego, de acuerdo a nuetra propia apreciación, increíbles fotógrafos de comida, podemos tener...
Tres ingredientes: huevo, aceite de oliva y sal. Dos herramientas: un buen sartén y una cuchara sopera.
La simplicidad absoluta y probablemente la prueba más evidente de quien es o no es un...
Diciembre siempre acaba siendo un mes de compras de pánico. Los tiempos se adelantan, los eventos se amontonan y los regalos que uno entrega a veces un poco por quedar bien, y otras veces con...
Cena tras cena, festejo tras festejo. Y la última de ellas caí en cuenta que tenía en casa solamente algo de verduras, entre ellas betabel, y un magret de pato en el congelador. Y mientras hojeaba un...
Anoche un entrañable amigo me regaló la trilogía de “El cocinero mexicano”, considerado hasta ahora como el primer libro de cocina impreso en México y publicado por primera vez en 1831. Me contó...
Yo nací y crecí dando gracias. Más allá de que es una ocasión que me da oportunidad de estudiar y probar nuevas recetas de pavos, rellenos y una de mis verduras/frutas favoritas, la calabaza, el muy...
La vulnerabilidad que ha mostrado Nueva York, una de las ciudades más importantes, ricas y cosmopolitas del país más rico del planeta, me ha dejado pensando muchísimas cosas y generado mucha reflexión...
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